Bramborové preclíky s mákem

Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a promícháme se žloutkem a trochu soli. Přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a na závěr do těsta zpracujeme tuk. Těsto vložíme do mikrotenového sáčku a necháme alespoň hodinu odpočinout v chladničce. Pak těsto na pomoučeném válu nejprve rozválíme a několikrát přeložíme. Z těsta vytvoříme váleček, který nakrájíme na malé kousky a vytvarujeme s nich válečky. na plechu vyložíme papír na pečení je stočený do tvaru preclíků, potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme mákem a upečeme dozlatova v troubě na 180c.