Bramborové rohlíčky

Z mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. V míse smícháme mouku, sůl, brambory, rozšlehaná vejce a máslo. Přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme tuhé těsto. Dáme vykynout. Pak těsto rozválíme na plát asi 0,5 mm silný a nakrájíme trojúhelníky. Potřeme zavařeninou a stočíme do rohlíčků. Ještě asi 10 minut necháme rohlíčky kynout na plechu. Potřeme vejcem a pečeme dozlatova v mírné troubě.