Brambory nakrájíme na malé kostičky, osolíme a dáme vařit. Mezitím připravíme česnek, který rozmačkáme nožem a hodně osolíme. Do vařicí vody přidáme masox a špetku pepře. Až brambory začnou měknout, přidáme postupně majoránku (chvíli povaříme) a česnek (chvíli povaříme). Nakonec přidáme bílek z vejce a pořádně zamícháme, aby se bílek hezky rozprostřel.
Podáváme na talíř a dle chuti posypeme strouhaným eidemem.