Kuřecí polévka s pomerančem

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka. Maso omyjeme a očistíme, pokrájíme na malé kousky. Společně se zeleninou opečeme na másle.

Z dobře omytých a chemicky neošetřených pomerančů oloupeme tenkou kůru, kterou 3 minuty povaříme v horké vodě, poté vyjmeme. Z pomerančů vymačkáme šťávu a společně s kůrou přidáme do hrnce s masem a zeleninou.

Vše zalijeme kuřecím bujónem a vaříme pod pokličkou 40 minut. Poté necháme kuřecí polévku vychladnout.

Polévku rozmixujeme a znovu prohřejeme. Nakonec do kuřecí polévky s pomerančem vmícháme smetanu, ochutíme solí a pepřem.