Použité suroviny receptu Cibulové kroužky v pivním těstíčku:
4 ks cibule
| 250 g hladké mouky
| 300 ml piva
| 300 ml mléka
| 2 ks vejce
| sůl
| 500 g brambor
| 1/2 ks pórku
| 50 g másla
| 200 ml mléka
| sůl
| bílý pepř
| olej nebo tuk
Postup přípravy receptu Cibulové kroužky v pivním těstíčku:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky, které důkladně rozebereme na jednotlivé kroužky. Do misky nalijeme pivo a mléko, přidáme mouku, dva žloutky, sůl a vidličkou rozšleháme na hladké těstíčko. Z bílků ušleháme pevný sníh a zlehka ho vmícháme do těstíčka. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pórek očistíme, nakrájíme na slabá kolečka a krátce opečeme na rozehřátém másle. Přidáme brambory a rozmačkáme je šťouchadlem. Podle potřeby je rozředíme mlékem a nakonec dochutíme solí a pepřem. Kolečka namáčíme v těstíčku a smažíme na rozpláleném oleji dozlatova. Hotové cibulové kroužky v pivním těstíčku necháme na papírovém ubrousku okapat a podáváme je se šťouchanými bramborami.
Fotky receptu Cibulové kroužky v pivním těstíčku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!