1 kg malin
| 1 kg cukru
| 120 g tekutého pektinového přípravku
| na hrot nože kyseliny benzoové
Postup přípravy receptu Džem s pektinem:
Maliny vaříme bez cukru 3 min. Pak přidáme cukr a vaříme ještě 7 min. prudkým varem. Nakonec přidáme kyselinu benzoovou a pektin, minutu prohřejeme. Dobře promícháme, ale nevaříme. Horké naléváme do malých sklenic.