Bezinkový sirup s vanilkou a citrónem

Omyté bezinky bez stopek nechte okapat, rozdrťte a prolisujte do hrnce, přidejte citrón i s kůrou nakrájený na kolečka a povařte 10-15 minut. Vychladlou šťávu přeceďte, zasypejte cukrem a krátce povařte, jen co se rozpustí cukr. Stáhněte z ohně, nechte vychladnout a nalijte do lahví. Zazátkujte, zátku zalijte parafínem nebo převažte celofánem.