Postup přípravy receptu Falafel z cizrny:
Nejprve si uvaříme cizrnu do měkka (1-2 hodiny), popřípadě můžeme nechal obležet přes noc ve vodě bez vaření. Poté vylijeme přebytečnou vodu a cizrnu spolu se všemi ingrediencemi rozmixujeme. Hmotu tvarujeme na menší kuličky, které pak vkládáme do vroucího oleje. Smažíme dozlatova. Podáváme s pita chlebem nebo čerstvým salátem a jogurtovým dresingem.