Popcorn-burger se zeleninou

Cuketu a mrkev očistěte, umyjte a nakrájejte podélně na proužky. Papriku očistěte, umyjte a nakrájejte na kousky. Rajčata očistěte, umyjte a nakrájejte na plátky. Česnek a cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte tuk. Orestujte v něm cibuli a česnek. Přidejte cuketu, mrkev a papriku a krátce osmahněte. Okořeňte solí a pepřem, vyjměte a udržujte teplé. Do rozpáleného tuku vložte plátky rajčat a jednou obraťte. V přístroji nebo na pánvi připravte popcorn. Petrželku umyjte a nasekejte najemno. Ušlehejte dohromady vejce, smetanu, mouku a sýr. Přidejte popcorn a petrželku, osolte a opepřete. Na pánvi zahřejte olej a z popcornové hmoty usmažte 8 placiček. 4 placičky obložte rajčaty a zeleninou, zbývající 4 na ně přiložte. Popcorn-burgery naaranžujte na talíř a ozdobte kerblíkem. Chutná s kečupem a majonézou.