Postup přípravy receptu Grilované hermelínové koule:
Mleté maso smícháme s drobně nakrájeným hermelínem, žloutky, solí a pepřem. Z bílků vyšleháme sníh a pomalu vmícháme do masa. Pokud by to bylo řídké, zahustěte strouhankou. Tvoříme kuličky, které střídavě napichujeme s cibulí a slaninou na špíz. Posypeme grilovacím kořením a grilujeme, občas potřeme olejem.