Guláš z hub a zeleniny

Cibuli a česnek nasekáme najemno, papriky na nudličky a houby na kousky. Rajčata spaříme a oloupeme. Nakrájíme je na kousky. Mrkev nastrouháme.
V kastrolu rozehřejeme máslo. Vsypeme cibuli a necháme ji zpěnit. Přidáme houby s mrkví a osmahneme je. Vsypeme rajčata, papriku, česnek, zaprášíme paprikou a společně dusíme. Podle chuti okořeníme guláš vegetou, zaprášíme moukou a dusíme. Guláš zahustíme hotovou jíškou. Podáváme s bramborami.