Jáhly propláchneme a necháme okapat. Do konvice dáme hřát asi 700 ml vody. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli a houby, přidáme česnek, kmín, tymián a sůl. Vmícháme jáhly a celé zalijeme horkou vodou.Promícháme a přikryjeme pokličkou. Na nízkém plameni dusíme 15 ař 20 minut bez míchání. Poté přidáme papriku a cuketu a vaříme ještě 3 až 5 minut.