Lilek nakrájíme na silnější kolečka, ta větší ještě překrojíme napůl, osolíme a necháme vypotit. Mezitím si v misce rozmícháme mazadlo: olivový olej, rozetřený česnek, oregano, event. chilli
Kolečka lilku osušíme papírovou utěrkou, malou lžičkou nebo mašlovačkou natřeme mazadlo a šup do trouby - středně horké. Dobré je pod ně dát pečicí papír. Než jsou hotové, uděláme v topinkovači hromadu křupavých chlebíků a ny ně klademe upečená kolečka lilku.