Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, za stálého míchání zředíme mlékem, přidáme trochu vývaru a 20 minut povaříme. Mandle vsypeme do vařící vody, necháme je přejít varem. Scedíme je, oloupeme, nadrobno pokrájíme a přidáme je společně s cukrem, worcesterovou omáčkou, solí a čerstvě nastrouhaným křenem do omáčky. Vzniklou pastu vychladíme a uchováme v lednici ve skleničkách od dětské výživy.