Cukety podélně je rozřízneme. Pak je nakrájíme na půl kolečka. Rajčata spaříme a nakrájíme.
Na pánvi opražíme cukety. Když jsem poloměkké, odložíme je na talíř. Ve výpeku po cuketě podusíme zeleninu a rajčata. Směs osolíme a dusíme, až je zelenina měkká.
Do zapékací misky následně vše vrstvíme. Střídáme vrstvu cukety a zeleniny, až je mísa plná. Pak na vrch naskládáme na kolečka nakrájený česnek. Vše zalijeme smetanou ochucenou kari kořením. Zapékáme v předehřáté troubě asi 15 minut.