Mozzarella grilovanými feferonkami

Před grilováním každé feferonku propíchněte nožem, aby vám nevyprskla do obličeje, až to budete nejméně čekat. Pokud máte plynový sporák, položte feferonky přímo nad hořák. Pokud vaříte na elektrickém, postavte na plotnu pánev a pořádně ji rozžhavte. Oba způsoby vám zaručí, že se papričky opečou do černa, což přesně potřebujete. Hned poté je vložte do mísy, zakryjte pokličkou a nechte 5 minut odstát. Budou se pak snáze loupat. Nakrájejte mozzarellu na plátky a rozložte ji na větší talíř. Feferonky oloupejte, zbavte jader, nakrájejte na nudličky a rovnoměrně jimi posypte sýr. Ozdobte nadrobno nasekanou bazalkou a opepřete. Zakapejte citronovou šťávou a větším množstvím olivového oleje.