Omelety zapečené s nivou

Šunku nakrájíme na nudličky, osmahneme na másle, přidáme kečup a prohřejeme. Vejce rozšleháme se smetanou (mlékem), moukou a solí a na oleji připravíme 4 omelety. Do středu omelet urovnáme pruh nádivky, obě strany omelet přes ni přeložíme, omelety vložíme do zapékací misky, posypeme strouhanou nivou a krátce zapečeme pod grilem nebo v horké troubě.
Podáváme se slaným pečivem.