Zeleninové fondue s bílým vínem

V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme do něj nahrubo rozstrouhaný sýr a vlijeme 150 ml bílého vína. Směs osolíme a okořeníme. Za stálého míchání necháme sýr roztavit. Potom rozmícháme solamyl ve zbylém víně a přilijeme do směsi. Povaříme na hustou omáčku a připravíme ji k servírování. Zeleninu použijeme sterilovanou nebo čerstvou ovařenou ve slané vodě, různě nakrájenou. Mezi zeleninu můžeme upravit ještě plátky z rohlíků. Kousky střídavě napichujeme na vidlice a namáčíme ve fondue.