Pizza s houbovou náplní

Těsto: Na vál prosijeme mouku, přidáme drobně nakrájený tuk (200 g) a promneme. Přidáme tvaroh, sůl, zpracujeme hladké těsto, keré necháme nejméně půl hodiny odležet v ledničce.
Pak těsto rozválíme ve velký plát, vykrojíme z něj čtyři stejně velká kola a přeložíme je na jeden nebo dva plechy. Z odkrojků těsta vyválíme čtyři válečky, vodou je přilepíme na obvody připravených kol.
Těsto potřeme olejem, potom rajčatovým protlakme promíchaným s oreganem a rozetřeným česnekem. Poklademe náplní a pečeme v hodně vyhřáté troubě. Při dopékání posypeme pizzy strouhaným sýrem a necháme jej rozpustit. Hned podáváme.



Náplň: Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku (50 g), přidáme houby nakrájené na plátky a dusíme pod pokličkou, až změknou a tekutina se odpaří. Osolíme je, opepříme, rozdělíme na pizzy a pečeme 10 minut v hodně vyhřáté troubě. Vejce rozšleháme s mlékem a solí, nalijeme na pizzy a pečeme dál. Jakmile se povrch zálivky srazí, posypeme pizzy strouhaným sýrem.