Milánská dršťková polévka

Dršťky uvaříme a nakrájíme na nudličky, zalijeme horkou vodou a přidáme cibuli se zapíchnutým hřebíčkem a vaříme asi 20 min.
Slaninu nakrájíme na kostičky, osmahneme na oleji a přidáme nakrájenou šunku, druhou cibuli a jeden stroužek česneku, bylinky a vše mírně osmažíme. Z drštěk odstraníme cibuli s hřebíčkem, přidáme ke vzniklé zeleninové směsy a mírně podlijeme masovým vývarem, vmícháme rajský protlak, a vše vaříme cca 10 minut, podle potřeby podléváme vodou, dochucuje solí a pepřem podle libosti.
Před podáváním vmícháme nastrouhaný sýr.