Houby rozkrájené na kostičky, barmbory na kostičky vaříme ve slané vodě spolu s kmínem a nakrájenou cibulí do měkka. Zahustíme smetanou se zakvedlanou moukou a krátce povaříme. Nakonec přidáme rozkvedlaná vejce, ocet, povaříme. Jednotlivé porce pravé jihočeské kulajdy posypeme koprem.