Listové těsto rozválíme na 2 plechy, pořádně propícháme vidličkou, aby se netvořily bubliny a upečeme.
Piškotové těsto:
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme ořechy, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Pečeme jako roládu.
Krém:
Uvaříme z mléka, trochy cukru a pud.prášků hustý pudink. Do vychladlého vmícháme utřené máslo s cukrem a ochutíme rumem.
Vychladlá těsta spojíme krémem:
Na 1 plát lisového těsta rozetřeme1/2 krému, překryjeme piškotem, potřeme druhou 1/2 krému a překryjeme 2 plátem listového těsta.
Můžeme zdobit cukrovou nebo čokoládovou polevou.