Postup přípravy receptu Ryba plněná mandlemi:
Kapra očistíme, vykucháme, osolíme. Žemli namočíme do mléka, vymačkáme, přidáme k ní žloutek, sůl, koření a mandle, nakonec trochu másla, asi lžičku. Všechno promícháme a nakonec přidáme sníh z bílku. Naplníme kapra, břicho zašijeme, položíme na pánev na rozpuštěné máslo a upečeme. Pečení trvá asi 45 minut.