Švestkový koláč s rozinkami

Švestky a rozinky zalijeme vodou, necháme chvíli namočené, pak je vyndáme, osušíme a švestky nakrájíme na menší kousky. Vajíčka utřeme nebo rozmixujeme do hladka a pak postupně přisypáváme mouku, krystal cukr a sůl. Stále mixujíce vlijeme ještě pomalu mléko. Když je těsto kompaktní, vmícháme švestky a rozinky a pak vše nalijeme do vymazané formy. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme přibližně hodinu. Před podáváním posypeme cukrem.