Palačinkový dort s borůvkami a malinami

Vejce smícháme s moukou a mlékem, přidáme sůl. Těsto necháme asi 20 minut odpočinout a před pečením rozředíme troškou minerální vody. Na malé pánvi se silným dnem upečeme na malém množství oleje tenké palačinky. Borůvky a maliny omyjeme a necháme dobře okapat. V případě kompotovaného ovoce scedíme šťávu do sklenice. Tvaroh smícháme s krupicovým i vanilkovým cukrem a vmícháme do něj ovoce. Vychladlé palačinky kromě jedné (té nejhezčí) namažeme zavařeninou a ovocným tvarohem. Vrstvíme je na sebe a jako poslední položíme tu nenamazanou. Přikryjeme fólií a necháme v chladu uležet. Před podáváním ozdobíme ušlehanou smetanou a posypeme zbylým ovocem.