Listové koláčky s krémem a ovocem

Nejdříve si uvaříme puding obvyklým způsobem dle návodu na obalu, přičemž místo mléka použijeme smetanu. Osladíme podle chuti. Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme na čtverce o straně cca 7 cm. Ozdobný okraj můžeme vytvořit z těsta položeného na okraj čtverce nebo nařízneme dva protější rohy a přeložíme na protější nově vytvořený roh (a dobře přitiskneme) a tím vznikne ozdobná smyčka. Na plechu potřeme okraje čtverců rozšlehaným vejcem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě. Vychladlé koláčky plníme pudingovým krémem a zdobíme ovocem (maliny, jahody, meruňky, moruše, ...). Nakonec můžeme mírně ocukrovat.