Toast s plísňovým sýrem, grilovanou hruškou a rukolou

Hrušky rozčtvrtíme a potřeme je citronovou šťávou. Vložíme na mřížku rozpáleného grilu a grilujeme asi 5–8 minut. Mezitím opečeme na grilu plátky chleba po jedné straně, opečenou stranu potřeme česnekem a poklademe plátky plísňového sýra. Na sýr položíme hrušky, opepříme a posypeme sekanými oříšky. Takto připravené chleby dáme zpět na gril, zakryjeme poklopem a dopečeme při nižší teplotě, dokud se sýr nezačne tavit.