Papriky plněné kysaným zelím

Papriky omyjeme, odkrojíme vršky se stopkami, vybereme jádřince s vlákny, propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat, naplníme kysaným zelím a narovnáme do sklenic. Svaříme vodu s cibulí nakrájenou na kolečka a kořením, přidáme rajčatový protlak, zamícháme, necháme přejít var a horký roztok nalijeme na plněné papriky, sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při teplotě 85°C.