Zeleninu umyj. Mrkev důkladně očisti. Z paprik vyndej semínka. Pak nakrájej cuketu (neloupej ji), mrkve, papriku a pórek na dlouhé, tenké proužky. Na větší pánvi rozpal oheň a zeleninu na něj hoď. Smaž asi minutu. Přidej sůl a pepř, pak 2 lžíce vody a za občasného promíchání dus ještě asi 3 minuty. Zelenina musí být poloměkká, aby stále ještě trošku křupala. Z pánvičky ji přendej na větší talíř, posyp najemno nasekanou petrželkou a mamdlemi. (tohle jídlo je taky skvělé na oběd, můžeš ho podávat například s kotletou nebo kuřecím steakem)