Cuketu oloupeme, zbavíme měkké dužiny i s jádry, nakrájíme na kostky a dáme do větší sklenice. Přidáme cukr, kyselinu citronovou, litr vody a necháme 24 hodin uležet. Druhý den povaříme dosklovita. Necháme vychladnout, rozmixujeme, přidáme 5 l převařené vody a ananasovou tresť. Nalijeme do lahví, uzavřeme a uchováme v chladnu.