Omyté třešně a višně vypeckujeme, vložíme do kameninové nádoby, přidáme rozdrcené pecky, zalijeme koňakem, dobře uzavřeme a necháme stát 6 týdnů. Pak přidáme cukr svařený v malém množství vody a necháme odležet ještě asi týden. Potom procedíme přes husté síto nebo lépe přes plátno. Slijeme do lahví a necháme odležet nejméně tři měsíce.