Avokádový likér

Avokádo rozpůlte podél, pecku odstrańte a dužinu vydlabejte lžicí. Prolisujte ji sítem nebo ji rozmixujte. K dužině přidejte cukr a a šlehejte až pění. Za stálého šlehání přidávejte po částech vodku a smetanu. Nakonec přidejte cayenský pepř.

Likér je vhodný k brzké konzumaci, po delším uchovávání ztrácí barvu.
Likér uchovávejte v chladu a před použitím jej protřeste.