Čokoládu rozlámeme na kousky, přidáme vodu a na mírném ohni zvolna rozehřejeme. Přilijeme mléko, dobře rozmícháme a za stálého šlehání zahřejeme k bodu varu, ale nevaříme. Napěněnou čokoládu nalijeme do šálků, ozdobíme šlehačkou a posypeme skořicí.