Mléko zahřejeme na cca 70 stupňů. Pak ho ručním šlehačem vyšleháme do pěny. Připravíme si kávu běžným způsobem. Do vyšších sklenic dáme nejdřív 2 lžíce banánového granka, pak mléčnou pěnu do výšky 3/4 sklenice. Potom lijeme kávu po kraji sklenice. Vrch pěny ozdobíme skořicí a můžeme podávat.