Citrónovou kůru dobře opereme a nastrouháme. Banány oloupeme. Všechny žloutky a oba cukry dáme do většího hrnce a na mírném plameni šleháme metličkou do pěny. Postupně přidáme šlehačku, mléko a rozmixované banány. Šleháme do té doby, než vznikne pěna, punč se však nesmí vařit! Teplou pěnu nalijeme do sklenic a zdobíme nastrouhanou citrónovou kůrou. Dobrou chuť!