Cukr rozpustíme v ještě teplé vodě, já ho dávám podle chuti, citrony oloupeme a nakrájíme na kolečka a s bezové květy vložíme do zchladlého nálevu, pak přidáme kousek kvasnic velký asi jako menší hrášek. Lahev přikryjeme ubrouskem a zagumičkujeme. Šťáva je hotová do 2 dnů a navíc obohacená o vit. B - není cítit kvasnicemi.