Bezinkový sirup

Natrháme asi 250–300 gramů květů černého bezu, osprchujeme je studenou vodou a prohlédneme, zda v nich není ukryt hmyz, který je rád vyhledává. Potom zalijeme litrem vody, přidáme oloupaný, na plátky pokrájený a jader zbavený citrón a povaříme asi čtvrt hodiny. Potom odstavíme a necháme v chladnu stát 24 hodin. Druhý den přecedíme přes čisté plátýnko a květ ještě rukou vymačkáme. Přidáme 1 kg cukru a vaříme do zhoustnutí. Plníme za horka do malých skleniček a zavíčkujeme. Bezinkový sirup přidáváme do čaje při nachlazení, kašli a pro vypocení.