1 kg brambor
| hrst hrubé mouky
| 2 ks vejce
| několik stroužků česneku
| 300 g kysaného zelí
| sádlo na smažení
| kmín
| pepř
| sůl
Postup přípravy receptu Zelňáky:
Brambory najemno nastrouháme, vmícháme mouku, vejce, utřený česnek, koření a vymačkané nakrájené zelí. Z řidšího těsta pečeme na vymaštěné pánvi placky po obou stranách do zlatova. Zelňáky jíme samostatně nebo jako přílohu k masu.