Postup přípravy receptu Hráškový závin:
Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno. Mražený hrášek rozmrazte ve studené vodě a nechte okapat. Vychladlé brambory smíchejte s hráškem, na drobno nakrájenou paprikou a žloutkem, přidejte sůl a pepř a vše dobře promíchejte.
Listové těsto rozválejte , do středu těsta navrstvěte po celé délce náplň. Přehněte přes ní jednu stranu těsta, potřete ji rozšlehaným bílkem, přeložte i druhou stranu těsta, potřete celé bílkem a posypte sezamovými semínky.
Vložte do předem předehřáté trouby a při 160 stupních pečte 30 minut