Postup přípravy receptu Květák v sýrové omáčce (vhodné pro děti):
Květák omyjeme a uvaříme v osolené vodě s mlékem do měkka. Vyjmeme a vývar uchováme. Mouku opražíme nasucho do světle žluta, přidáme olej, promícháme a zředíme vývarem z květáku. Dobře provaříme a do hotové omáčky vložíme najemno nastrouhaný sýr. Povaříme, dokud se nerozpustí.
Květák vložíme do omáčky a podáváme s bramborem nebo těstovinami.