Bezpluchý oves s brokolicí nebo jinou zeleninou

Oves namočíme na 2 hodiny do studené vody, pak jej vaříme v dvojnásobném množství vody, až je polovina zrn popraskaná. Na oleji krátce osmahneme jemně nasekaný česnek, přidáme na růžičky rozebranou brokolici, mírně osolíme, trošku podlijeme vodou a dusíme (nesmí se rozvařit). Poté vmícháme uvařený oves, zakapeme sojovou omáčkou. Na talířích zdobíme nasekanou petrželovou natí.