V menší nádobě promícháme nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Zalijeme polosuchým bílým vínem a dáme na pár hodin do chladu.
Borůvky dobře omyjeme a polovinu z nich prolisujeme. Do skleněné nádoby dáme vylisovanou šťávu z borůvek, promícháme s cukrem a přidáme zbytek borůvek. Zalijeme ochuceným vínem a znovu dáme do chladu, alespoň na 2 hodiny.
Před podáváním doléváme borůvkovou bowli sodou.