Brambory uvaříme ve slupce, slijeme je a necháme chvilku vychladnout. Pak je oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme do mísy. Přidáme měkký tvaroh, vajíčka, prolisovaný česnek, mletý kmín a sůl. Dobře promícháme a přisypeme celozrnnou mouku. Z hmoty tvoříme malé placičky, které opečeme po obou stranách dozaltova na rozehřátém oleji. Podáváme s čerstvou zeleninou