Café granité

Z jemně mleté kávy a poloviny vody připravíme espresso. Osladíme lžičkou cukru, necháme vychladnout a dáme zmrazit. Ve zbylé vodě rozpustíme lžičku cukru a přidáme šťávu z 1/8 citronu. Potom dáme i tuto směs asi na 3 hodiny zmrazit. Zmrazenou kávu přendáme do mikrotenového sáčku, ten volně zabalíme do utěrky a obsah paličkou na maso rozdrtíme. Stejně postupujeme i s citronovou vodou. Kávovou tříšť vrstvíme střídavě s citronovou do úzké a vysoké sklenice.