Kávové osvěžení během léta. Do mixéru připravíme dlouhé espresso, přidáme kávový likér, smetanu cukr, led nebo ledovou tříšť. Mixujeme do jemna - získáme hladkou, nadýchanou pěnu. Servírujeme ve sklenicích kónického tvaru a na závěr zdobíme kávovými zrnky do tvaru čtyřlístku.