Do čajové konvice
nasypeme černý čaj a spaříme ho litrem vroucí vody. Čaj necháme 4 minuty louhovat, pak ho přecedíme do čtyř šálků a do každého přilijeme půl decilitru rumu. Z mandarinek vymačkáme šťávu, rozdělíme ji do šálků s ochuceným čajem a ihned podáváme.