Lilek nakrájíme na kostky a osolíme. Na oleji dozlatova osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na proužky pokrájenou papriku a lilek. Osolíme a dusíme do měkka. Pak přidáme rajčata nakrájená na kostky, trochu opepříme a necháme ještě podusit. Nakonec přidáme 1 vejce a promícháme.