Dětské sušenky s mandlemi

Mouku s cukrem smícháme na vále, přidáme máslo, žloutek a jedno celé vejce. Přidáme nastrouhané nebo na jemno rozsekané mandličky, vanilku a strouhanou citronovou kůru. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme v lednici ztuhnout.
Posypeme si vál moukou, rozválíme ztuhlé těsto asi na 3 mm silný plát a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.
Po vychladnutí můžeme slepovat marmeládou nebo ještě teplé obalit v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.