Dětský pudink

Jemně umleté dětské suchary zalejeme mlékem a rozvaříme je na kaši. Žloutky, cukr a máslo mícháme do pěny. Za stálého míchání k nim přidáme vychladlou kaši. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce ho přimícháme k těstu. Pudinkovou formu potřeme máslem, vysypeme prosetou strouhanou houskou a nalejeme do ní těsto. Pudink vaříme va vařící lázni. Uvařený pudink vyklopíme a podáváme s ovocnou šťávou.