Chléb rozdrolíme najemno. Cukr utřeme ze žloutkem, přidáme mléko a tvaroh. Po malých částech přisypáváme prosátou mouku s kypřícím práškem. Zpacujeme těsto, do kterého lehce vmícháme rozdrobený chléb a sníh z bílků. Koláčovou formu vymažeme a naplníme těstem, obložíme broskvemi a dáme péci do předehřáté trouby na 180 °C asi 45 minut. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.